La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines del Chaco anunció el lanzamiento oficial de los Cursos Regionales Chaco 2026, una propuesta de capacitación destinada a fortalecer la formación gastronómica y promover el desarrollo profesional en toda la provincia.
Durante el mes de mayo se desarrollarán dos cursos presenciales abiertos a la comunidad, con temáticas orientadas a las nuevas tendencias gastronómicas y a la revalorización de la identidad culinaria regional. Ambas actividades contarán con cupos limitados y estarán a cargo de reconocidos profesionales chaqueños.
La primera capacitación será “Cocina Sin Gluten”, una propuesta pensada para aprender nuevas técnicas, recetas y herramientas vinculadas a una cocina inclusiva, saludable y llena de sabor. El curso estará a cargo de la abogada y pastelera profesional Laura Fernandez, especializada en desarrollo de productos sin gluten y nutritivos.
La actividad se realizará el martes 26 de mayo, de 9 a 13 horas, en el SUM de la Asociación de Hoteles y Gastronómicos, ubicado en Avenida de los Inmigrantes 1001 – Salón Anexo, en la ciudad de Resistencia.
Las personas interesadas podrán inscribirse a través del siguiente formulario:
https://forms.gle/
Por otra parte, en la ciudad de Villa Ángela se llevará adelante el curso “Cocina Regional”, una experiencia gastronómica enfocada en los sabores, las tradiciones y la identidad culinaria del Chaco.
La capacitación será dictada por el chef Paolo Rossi y propone un recorrido por técnicas, recetas y productos que representan la cultura gastronómica regional, promoviendo el intercambio de conocimientos y el valor de la cocina territorial.
El encuentro tendrá lugar el miércoles 27 de mayo, de 9 a 13 horas, en la Sociedad Húngara, ubicada en Hungría 180.
Quienes deseen participar podrán reservar su lugar completando el siguiente formulario:
https://forms.gle/
Desde la Asociación destacaron que estas capacitaciones forman parte de una agenda de formación continua que busca generar más oportunidades de profesionalización para trabajadores, emprendedores y personas interesadas en la gastronomía regional.